随着消费水平的提高，餐厨垃圾在垃圾中所占的比重越来越大，如何妥善处理餐厨垃圾这个问题迫在眉睫。那么让我们看看目前餐厨垃圾的主要处理方式有哪些呢？

一、厨余垃圾的来源

关于厨余垃圾的来源，想必大家都很清楚，这里就在啰嗦一些。厨余垃圾是有机垃圾的一种，是指在日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，主要来源有厨房、餐厅、饭店、食堂、市场等。

二、如何处理厨余垃圾

在谈正确的处理方法之前，先给大家讲讲错误处理厨余垃圾会造成哪些危害。

1、对厨余垃圾直接进行焚烧处理，如果前期分类不充分，干湿垃圾未分离，很容易导致厨余垃圾中水分含量过高，进而导致焚烧温度上不去。而焚烧工艺落后，温度过低，会产生大量有害气体二恶英

2、直接填埋处理，厨余垃圾中的盐分(氯化钠)和水分都偏高，如果将水分含量如此高的厨余垃圾与其他垃圾直接混合填埋，会在高压和微生物作用下形成渗滤液，渗滤液一渗漏出来，就会造成垃圾的二次污染，甚至释放出沼气，造成爆炸。

厨余垃圾还是各种危害身体的病菌源头，厨余垃圾中的油脂是“地沟油”的主要来源。

那么正确的厨余垃圾处理方法是怎么样的呢?

如果前期做好分类，与重金属分离，再加上自身干湿分离，经过简单处理，厨余垃圾就可以变成对环境有益、对农作物有益的有机肥。变成有机肥使用以后，不仅能促进资源循环利用，解决厨余垃圾处理不当所引发的环境问题，还能减少外部无机肥源的投入，节省资源，对土壤、食品安全及人体健康都是大有裨益。

3、餐厨垃圾处理器。餐厨垃圾处理器主要分三种类型： 一种就是将餐厨垃圾破碎后，直接排入下水道，并没有深层次的处理；一种以减量化为主，也称消化型，采用加热器使水分蒸发，减小垃圾体积；另一类以资源化为主，也可称作生化式，是先利用细菌将有机物分解之后，再将剩下的残渣作为肥料使用。餐厨垃圾处理机的优势在于没有二次污染，占地小，运行成本低，操作方便，既可用于居民厨房，也可用于餐厨垃圾产生量比较大的单位部门。

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